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Guatemala – Gastronomie

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medium_2351082061La cuisine guatémaltèque est très variée. Les plats sont assaisonnés par les épices propres à leur région d’origine. Ceux qui représentent le mieux la nourriture guatémaltèque sont les tamales (sucrés ou salés), le jocon, le pepián ou les différentes recettes de caquic, viande assaisonnée et préparée de différentes façons. Transmises de génération en génération, chacune des recettes a son origine et son histoire.

Les plats les plus typiques sont souvent préparés par les habitants chez eux,  lors de certaines célébrations. Ils sont rarement inclus dans le menu des restaurants.

Parmi les boissons, les jus naturels de fruits sont à l’honneur.

 

 

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